啤酒加醋加白糖只能促使发面发的更好、更快、更香，单纯使用啤酒、醋和白糖发面是不行能成功的。发面其实就是一个培育酵母菌的过程，通过繁殖酵母菌把少量的多糖分解成二氧化碳和水，二氧化碳小颗粒在蒸的过程中...