视频来源：汴京美食记说到回锅肉，很多人都口水直流，而的的确确它是很好的下饭菜，家家户户都离不了的，不仅大人觉得好吃，小孩吃了也觉得很过瘾，那么大家在品尝它的美味时，有没有想过它是怎么制作的呢?让我们一...

1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟，青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片； 　　2.锅中放入适量，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干； 　　3.锅中放入适量油，油温...