铁木菜板使用前，需要将菜板用热水清洗干净，洗完后用盐水浸泡一天，最后用食用油在铁木菜板表面涂抹均匀即可。同时铁木菜板使用时要避免高温，存放时要放置在阴凉处，需要用水浸泡后存放，保持湿润。铁木菜板使用前...

馅料水分较多，馅料里面的水分在烘烤的过程中以水汽的形式出来，导致月饼膨胀开裂。也可能是长时间的高温烤制，导致外皮焦硬，内部馅料发生膨胀，导致外皮裂开，可以将馅料炒干或采取时间短、温度高的烘烤办法避免月...