排酸肉又叫冷鲜肉，它是将肉类含有的乳酸转化为水、二氧化碳、酒精这三种物质，排酸肉一夜之间仿佛成为了一种网红产品，那么排酸肉与鲜肉有什么区别？ 排酸肉，又叫冷鲜肉、冷却排酸肉，是指严格执行畜禽屠宰卫生检...