正山小种属于红茶类，首创于福建省崇安县桐木地区，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。正山小种以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，也属于全发酵茶类。正山小种是什么茶...