油面筋是豆制品吗 生活

油面筋是豆制品吗

油面筋不是豆制品,它是采用面筋粉和酵母合成面团,油炸得到的,所以油面筋是麦制品。面筋粉其实就是小麦面粉经过水洗、沉淀后就是小麦淀粉,副产品为水产品。水面筋揉成小球,遇油炸迅速膨大,这也是它一种食品特色...
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