红烧肉肉块较东坡肉肉块小，红烧肉的肉色泛红主要通过糖或酱油炒出来的，而东坡肉的色泽红亮是通过名酒焖制成的。红烧肉的口感柔糯鲜香，东坡肉更为焖香一些；红烧肉是用小火慢烧，东坡肉则是炖和蒸出来的。此外...