煨汤是用筒子骨还是脊骨 生活

煨汤是用筒子骨还是脊骨

  煨汤最好选用筒子骨,筒子骨的骨头中含有大量骨髓,煨汤后骨头中的骨髓都融化到汤里,所以汤会特别浓郁鲜香。用筒子骨煨汤时需注意,要先把筒子骨放冷水中浸泡或冷水下锅煮,将骨头中的少量血水冲或煮出去。  ...
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