菱角是蔬菜。菱角，也叫水菱、风菱、水栗、菱实等，是草本水生植物菱的果实，原产于欧洲，在我国湖南、江苏、江西、浙江、福建、广东等栽培。菱角的营养价值极高，含有蛋白质、葡萄糖、淀粉等，可以补脾益气、利尿、...