豆腐皮可以冷冻保存，新鲜豆腐皮晾干表面水分用一次性袋子装起来，要保证袋子里无水无蒸汽。如果干豆腐皮直接用保鲜膜封紧，放入冰箱冷冻保存。冷冻保存的豆腐皮可以在冰箱放一周，再吃的时候取出来，放热水中浸泡5...