豆衣卷是用豆皮油炸制成的，将两层豆皮卷在一起，经过油炸后变得酥脆，吃起来会连续发出响铃的声音，略微带一些豆香。豆衣卷主要以泗香豆腐皮为主，做出来的豆衣卷色泽黄亮、鲜香味美，现海底捞将豆衣卷做成了自己的...