想要解决酵母和面粉的比例是多少的问题，就点击这里，酵母和面粉的比例是，一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料：面粉、酵母、温水适量。和面方法：1、在盆中...

发面太硬了可以往面团里加一点点水，揉搓面团，反复几遍，或者加一些酵母和小苏打，揉搓面团后，静置10分钟，面团就可以回软。在和面时应注意少量多次加水，避免一次性加水导致发面太硬。发面太硬如何处理1、控制...

包子不够松软和面团没有完全发酵、面团太干、醒发时间短有关。在面团发酵时加入一些白糖，促进面团发酵，也可以在面团中加少量的食用油，避免太干，包子包好后放置20分钟左右，待包子完全醒发后再进行蒸制即可。包...

面粉没有发起来可能是酵母的活性较差，应立即更换活性较强的酵母，也可以在面团的中间按出一个洞，在洞里加入少量的白酒即可，同时要把控好发面时的温度，酵母发酵最适宜的温度在20~30℃之间 ，即可补救未发好...

南瓜糕发不起来可能是水分较大，在蒸南瓜时没有控制南瓜中的水分，导致面团中水分含量较多，从而南瓜糕发不起来，也可能酵母放少了，导致南瓜糕中的面团发不起来，还可能是发面时间较短，酵母并未分散均匀，导致南瓜...

酵母放少了可以再加酵母，先用少量的水溶解酵母，然后将酵母水倒在面团上，再加入面粉将面团揉匀，将揉匀的面团静置两个小时，使之充分发酵即可，室温太低时可以用温水溶解酵母粉。酵母放少了怎么补救1、加酵母酵母...