银耳汤不出胶可以继续煮，开中小火继续煮半个小时，煮时在汤中加入淀粉，可以使银耳更容易出胶。也可以撇掉一些较稀的汤水，将银耳切成更小的碎片再煮，银耳碎片越小越容易出胶。银耳汤不出胶补救方法1、时间和火候...

银耳发霉了不能吃。银耳发霉后会产生黄杆菌毒素，呈现出绿褐色长有黑点，散发出酸味和霉味。吃了发霉的银耳会食物中毒，轻则会肠胃不适出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，重则会出现消化道出血、肾功能衰竭等症状，需要及...

银耳是一种营养滋补佳品，历代皇家贵族都把银耳看作延年益寿之品。都知道银耳是要泡发后食用的，那么银耳用什么水泡最好？银耳泡发多久好呢？ 银耳泡发多久好？ 银耳的泡发其实是比较简单的，将银耳放在凉水中浸泡...