西蓝花是减肥人士的必备食材，今天呢给大家分享蚝油炒西兰花的家常做法。
材料：西兰花1颗，水淀粉15ml，植物油，食盐半勺，蚝油2大勺，蒜泥2小勺
蚝油炒西兰花的家常做法如下：
1.将西兰花掰成小朵，然后放进淡盐水中浸泡10分钟；
2.锅中加入清水，加入1/2小勺盐和少许食用油，开大火水烧开；
3.西兰花捞出沥干，放入锅中，直至锅里水再次沸腾，捞出西兰花过凉；
4.在蚝油中加入少许水淀粉，再加入1大勺清水或高汤，搅拌均匀，做成蚝油芡汁；
5.取一个炒锅，热锅凉油，爆香蒜末，下西兰花翻炒均匀，再下蚝油芡汁；
6.转小火，翻炒至芡汁浓稠，即可出锅。
小贴士：
1、蚝油是咸的，如果口味比较淡的人，就不需要再加盐了;
2、西兰花焯水的时候，在水里加几滴植物油，可以让西兰花颜色更加鲜艳。
蚝油炒西兰花的家常做法就分享到这了，是不是很简单呢？
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