相信五成朋友说到红烧肉都是口水直流，红烧肉是吃货吃不腻的美食。它的口感是属于嫩滑的，看起来油腻但口即化。那你知道最正宗的红烧肉做法吗?其实它烹饪的做法多样化，下面就简单的推荐几款比较常见而且做法比较正宗的红烧肉。
做法一：可乐红烧肉
第一步，适量五花肉、生姜、香葱、香叶、酱油、八角和可乐。
第二步，将五花肉直接洗洗切块，放入锅中，加上冷水烧煮，煮好后捞出沥干了。
第三步，将生姜直接切片，葱直接切末，香叶直接切段备用。
第四步，备好炒锅加上少量的油，将五花肉下锅翻炒，等待五花肉出油后将葱姜还有香叶以及生姜下锅翻炒。
第五步，等待炒出香味时将酱油下锅上色，接着将可乐倒进去，加盐开始烧煮，煮熟后文火焖煮1小时左右收汁即可。
做法二：毛氏红烧肉
第一步，准备好五花肉、葱姜、八角、辣椒、桂皮、香叶、黄酒、盐和冰糖。
第二步，将五花肉直接洗好后切块，葱姜切段切片，备好锅加水加葱姜和红烧肉烧煮十分钟左右，捞出五花肉。
第三步，备好炒锅加油，将葱姜、八角、香叶、桂皮和干辣椒直接下锅翻炒，再将五花肉下锅翻炒，五分钟后出锅。
第四步，锅中加少量水，将冰糖下锅熬煮，起泡后加上水继续烧煮，等到变成琥珀色后加上五花肉。
第五步，大火加上黄酒焖煮，70分钟左右加盐收汁即可。
做法三：土豆红烧肉
第一步，半斤五花肉、土豆、葱姜、老抽、八角、植物油、香叶、白糖、盐、桂皮和料酒。
第二步，五花肉洗好切块，背后锅加油反差翻炒五花肉，再加后红糖炒出香味。
第三步，将葱姜辣椒八角和香叶以及桂皮下锅烧煮。再加生抽和花雕酒。接着加上水继续烧煮，半小时左右。
第四步，将土豆直接裹上淀粉炸好后直接放入红烧肉锅中烧煮收汁后即可。
以上就是关于最正宗的红烧肉做法，吃货朋友们喜欢的话不妨都来学学吧。
评论