凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

waibao 生活评论178字数 434阅读1分26秒阅读模式

  苦瓜洗净后要从中间剖开,然后将中间的瓜瓤部分去掉,切成薄片后用盐水浸泡,盐水能去除苦瓜的苦味,再准备一些胡萝卜或者黄瓜切成段。用2勺香醋、1勺生抽、半勺白糖调制成凉拌汁,再用热油爆香蒜末和小米椒,淋入苦瓜中搅拌均匀后即可。

  凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

  凉拌苦瓜是一道非常受欢迎的美味小吃,特别是在夏天食用非常适合。苦瓜虽然味道比较苦,但是具有清热解暑的作用。制作凉拌苦瓜的时候要掌握一定的方式,就能将苦瓜中的苦味减少很多,下面来看看具体怎么做吧。

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

  苦瓜洗净后用刀从中间剖开,将中间的瓜瓤部分去掉,然后切成薄片,然后放入水中浸泡,水中撒上两勺盐,一般浸泡30-50分钟左右就可以了,盐可以很好的去除苦瓜中的苦味。再准备一点胡萝卜切成条状备用。

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

  接下来就是制作凉拌汁了,用2勺香醋、1勺生抽、半勺白糖搅拌均匀,锅中加入少量的热油烧热,然后加入切碎的蒜末和小米椒爆出香味,然后直接淋入凉拌汁上。将苦瓜沥干水分后倒入胡萝卜和凉拌汁,搅拌均匀腌制10分钟就可以食用了。

  • 本文由 发表于 2020年10月16日
  • 注:文章部分内容和图片来自用户的投稿或者互联网的收集和整理,如果有侵犯您的权利,请来信告知!我们将第一时间处理!
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

确定