入秋之后不少人的餐桌上都是各种海鲜，那你知道吃啥海鲜呢?是鲍鱼还是螃蟹或者是鱼，又或者是虾呢?其实大虾绝对是美味了，它的做法非常的多，可以简单的水煮，也可以酱油烧等等。那你知道大虾怎么做好吃吗?这几种做法不妨来学学啊，爱吃的朋友可以学学这些口味哦。
做法一：龙井虾仁
首先，买好一斤大虾、适当龙井，鸡蛋、绍酒、味精、湿淀粉、猪油和盐。
其次，将大虾直接处理成虾仁洗好了，加上盐、鸡蛋清搅拌了，再加湿淀粉和味精搅拌腌制备用。将龙井直接热水冲泡了。
然后，炒锅烧热，加猪油。再将大虾下锅翻炒了，滑炒后捞出去油，再将大虾下锅。
最后，加上龙井和绍酒翻炒后即可出锅。
做法二：避风塘炒大虾
首先，准备好大虾、面包糠、大蒜、生粉、胡椒粉、盐和料酒。
其次，将大虾直接去虾线下好了，加上盐和料酒腌制，将大蒜切末。
然后，备好锅加上油烧热了，将大虾裹上生粉直接下锅油炸了，捞出后再次下锅油炸。
最后，锅中留少量油，将大蒜直接下锅爆香了，再加上面包糠翻炒了，接着将大虾下锅翻炒后出锅即可。
做法三：干烧香辣虾
首先，备好大虾、葱姜蒜、番茄酱、料酒、盐、豆瓣酱和糖。
其次，将大写直接去虾线去脚洗好备用，将葱姜蒜直接切末。
然后，备好锅加油将大虾直接油炸，七成熟捞出。留少量油爆香葱姜蒜。
最后，将豆瓣酱下锅，再将大虾下锅翻炒，加上料酒和番茄酱翻炒后加糖和盐即可。
以上就是关于大虾怎么做好吃的美味做法了，这些做法都是极为家常哦，爱吃的朋友不妨来学学吧。
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