新鲜枸杞可以直接吃。枸杞中的有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，高温的炖、煮、炒等烹调手法会分解这些有效物质，生吃更有利于发挥枸杞的保健作用。食用新鲜枸杞时，要将枸杞表面清洗干净，且每次食用最好不要超过50克。
新鲜枸杞可以直接吃吗
枸杞又被称为枸杞红实，是我们生活常见的一种药材，它的叶子翠绿，果实呈鲜红色，药用价值非常高。枸杞主要分为中华枸杞与宁夏枸杞两种，现人们常食用和药用的枸杞多为宁夏枸杞的果实枸杞子。
枸杞的食用方法非常多，可用于炖汤、泡水、煮粥、炒菜等等，但枸杞中的有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，高温的炖、煮、炒等烹调手法会分解这些有效物质，因此，新鲜枸杞的最佳吃法是生吃，可更有利于发挥枸杞的保健作用。
但食用新鲜枸杞时，要将枸杞表面清洗干净，且每次食用最好不要超过50克，避免上火及滋补过度；但需注意，枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、腹泻的人群最好不要食用枸杞。
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