除夕是阖家团圆的日子，在这一天在外工作的人都会回到家里和家人吃上一顿象征团圆的年夜饭，而在北方年夜饭里通常都会吃饺子，取新旧交替“更岁交子”之意，那么在年夜饭里吃的饺子应该是什么馅的呢？年夜饭做几道菜比较吉利呢？本篇文章就来介绍年夜饭做几道菜吉利，年三十晚上吃什么馅饺子。
年夜饭做几道菜吉利
年夜饭做十二道菜比较吉利。传统的年夜菜在通常情况下一共有十二道，分有八道热菜和四道凉菜，八道热菜的搭配分为四荤四素，四道荤菜共分有鸡、鸭、鱼、肉，荤菜中的鸡寓意着金鸡报晓，大吉大利；鸭寓意着春江水暖鸭先知，庆祝春节的到来；鱼寓意着年年有余；肉寓意着生活富裕，家庭和睦。素菜分别为白菜、芹菜、韭菜、豆腐，其中豆腐中的腐字与富同音，寓意着家庭富裕。
年三十晚上吃什么馅饺子
大年三十的饺子，大多是白菜馅，但也有不同的品种，不同的馅蕴含着不同的寓意，不同的馅串联起了我国的饺子文化。
1、白菜馅——“白菜”是“百财”的谐音，故白菜馅的饺子称“百财饺”
2、肉菜馅——“肉菜”是“有财”的谐音，故肉菜馅的饺子称“有财饺”有：即存在，谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。
3、香菇馅——“菇菜”是“鼓财”的谐音，故香菇馅的饺子称“鼓财饺”
鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财；或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。
4、芹菜馅——“芹菜”是“勤财”的谐音，故芹菜馅的饺子称“勤财饺”
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
5、韭菜馅——“韭菜”是“久财”的谐音，故韭菜馅的饺子称“久财饺”
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
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