菠萝蜜虽然外形跟榴莲相似，但闻起来却截然不同，菠萝蜜也是很多人喜欢吃的水果，但这种水果买了要怎么切呢？切完后刀具应该如何清洗呢？
刚买回来的菠萝蜜是不能食用的，储藏至变软后才能切开食用。此外，菠萝蜜按果肉的软硬程度可以分为硬肉类和软肉类两种，这两种菠萝蜜的切开方法都是一样的。
1、先准备一把能切开菠萝蜜的刀具，并在刀具表面涂上一层食用油(通常是用味道较淡的花生油)。因为菠萝蜜是富含乳液的水果，这些乳液粘附在刀具上面很难清除掉，所以要提前在刀具上面涂抹一层食用油，防止乳液粘在刀具上面。
2、在地板上面铺满报纸，再把菠萝蜜放在报纸上，现在就可以准备开切啦（铺报纸当然也是防止乳液粘在地板上）。
3、用涂好食用油的刀具，把整只菠萝蜜从中间切开，此时，你会发现切面的中央有一个白色的带粘液的棉状体，这个棉状体是不能吃的，需要去掉。
4、接下来，再把两个半只的菠萝蜜竖着切成两半，然后再戴上一次性塑料手套，把中间的白色棉状体取出来扔掉。现在，一个个黄色的菠萝包就完全呈现在你的眼前了。
5、用手把菠萝包一个一个的抠下来，再去掉上面的粘液就可以吃了。
可以用食盐或者小苏打处理。
在刀具上涂上少许食盐，然后进行揉搓，注意不要弄在手上，接着涂上洗洁精或专用的清洗剂，洗干净即可。
还可以准备小苏打泡水溶解，然后把刀具放在水里泡一会，再用洗洁精或其他清洗剂清洗即可。
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