蒸鸡蛋羹的要加多少水

今天教大家做一道美食蒸鸡蛋羹，营养又健康，但是很多人在做鸡蛋羹的时候会不知道要放多少水，那么，今天小编就来教大家蒸鸡蛋羹的要加多少水，一起来学习一下吧~

鸡蛋和水的比例是1：2，而且应该加温水与蛋液充分的搅拌，不能加热水或者是冷水。

鸡蛋羹的做法：

碗中打入鸡蛋，加入盐。

将鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例保持在1：2左右。

搅打均匀后的鸡蛋液，上面会有一层泡沫，这时需要拿漏网过滤一下。

将过滤好的鸡蛋液，凉水上锅蒸，盖上锅盖，中火水开后蒸8-10分钟。

最后关火焖几分钟，出锅时淋上香油即可。

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