粽叶煮多长时间为好 粽叶煮好后要用冷水泡吗

粽子是端午节的传统食物，每当端午节前夕，就能看见很多人开始准备粽叶包粽子，那么粽叶煮多长时间为好？粽叶煮好后要用冷水泡吗？

粽子叶一般需要煮10分钟左右。在包粽子前将粽叶煮一下，能起到很好的杀菌效果；煮过的粽叶还会变软，在包粽子时，使用起来更为方便。但要注意，煮制时间不宜过久，粽叶煮太久，清香的气味便会流失。如果是干粽叶，煮之前需要先用清水浸泡一下，如果是新鲜粽叶，则无需浸泡，可直接煮制。煮制时可加入适量食盐，能使粽叶保持鲜嫩的绿色，还能起到一定的杀菌作用。

粽叶煮好后要用冷水泡吗

粽叶煮好后要用凉水泡。

一般情况下，粽叶煮好之后是要放冷水里面的，这是为了防止粽叶变干变硬，包粽子的时候不会折断变形，所以粽叶煮好之后是需要放在凉水里面泡着的，用的时候再拿出来。

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