我们参加一些聚会的时候，桌上多半是啤酒红酒，偶尔也会出现白酒，很多人会好奇，和黄酒也是酒，为什么不曾在酒桌上见过呢？那么黄酒为什么要热着喝？黄酒为什么不受欢迎？
黄酒为什么要热着喝
黄酒热一热再饮用，能达到暖胃的功效，同时黄酒会更香，酒味相对来说更柔和。温酒时，注意不要温太长时间，大约温热到38度就可以了。如果温太长时间，那么则会影响黄酒的口感，导致黄酒变得没有味道。
黄酒中含有少量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体健康有一定的影响，而加热后，这些东西就都挥发掉了，所以喝黄酒之前，最好加热一下，这样对身体更好。黄酒加热的方式有很多，你可以采用隔火加温的方式，另一种就是用热水烫热。
用热水烫热，需要使用到温酒壶，或者是暖酒壶。在温热之前，可以在黄酒中加入适量的生姜、枸杞、红枣等。黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，这样黄酒就没有了口感。冬季饮用温热的黄酒，能有效抵御寒冷，可以给身体带来许多好处。
黄酒具有开胃健脾的效果，女性喝黄酒，能达到美容养颜的作用。黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，适合任何一种体质的人饮用，但要注意不可空腹饮用黄酒。
黄酒的度数比较低，口感有没有白酒好，烹饪又有料酒代替。黄酒的酿造方式比较原始，好的黄酒发酵的时间太长。而且黄酒中的酒精含量高过白酒，会导致人体血液酒精迅速增加，使其后劲十足。
黄酒为什么不受欢迎
适量的喝黄酒对身体有一定的益处，但黄酒的酒劲十足，这就会导致喝酒的人难以掌控所喝的量，进而很多人出现头晕头痛等忍受不了的现象。
现在有很多的酒代替了黄酒的地位，酒属于快消品，白酒酿造更快，杂质少，品质更好。
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