提到生蚝，大家都知道它的主要功效，但想吃生蚝的话必须要清洗干净，那么清洗生蚝的办法是什么？生蚝的功效与作用是什么？
1、盐水浸泡生蚝，在洗生蚝的时候放入食盐，还可以再加入少量柠檬汁，可以去除生蚝的腥味、异味，还可以去除生蚝中的沙子。
2、刷洗生蚝，用刷子仔细刷洗生蚝，将生蚝壳上的污渍去除。
3、将刷洗干净，浸泡吐沙后的生蚝，用小刀撬开壳子，留下一半壳子拖着生蚝肉，用清水冲洗干净即可。
生蚝的功效与作用
养血安神、软坚消肿。 生蚝的功效：1、能够养血安神，因为从中医食疗的角度上来讲生蚝性味甘、咸、平，入心经，对于烦热失眠、心神不安、心神不宁的人，如果适当吃生蚝有很好的养血安神的作用，可以提高睡眠质量。2、能够软坚消肿，对于甲状腺肿大、甲状腺结节的人，适当吃生蚝有很好的软坚消肿的功效。生蚝的吃法就是洗干净之后用水蒸煮即可食用，也可以将生蚝的肉切除，用油炒的方式进行食用。
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