皮蛋是哪里的特产?皮蛋和变蛋有什么区别

皮蛋大家都知道，那你们知道皮蛋是哪里的特产？除了皮蛋，你们听说过变蛋吗？皮蛋和变蛋有什么区别呢？一起来了解一下吧。

皮蛋是哪里的特产?

皮蛋还有“松花蛋”“灰包蛋”“包蛋”等许多名字，是中国汉族人民研制出的一种蛋加工美食，人们用特殊的加工手法让蛋的表面变得黝黑光滑，能看到许多松花状纹路，轻嗅有一股独特宜人的醇香，入口软弹，回味无穷，颇具中国传统美食风味，是中国北方地区的特色菜之一。

皮蛋和变蛋有什么区别

变蛋和皮蛋的区别在于制作材料不同。变蛋用草木灰制作，皮蛋则是用石灰制作。

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