很多人喜欢吃粽子，而粽子是需要用糯米来包的，那么江米泡多长时间可以包粽子？江米和糯米一样吗？
江米一般泡3个小时左右就可以包粽子了。一般来说糯米泡的时间越长，越黏，包出来的粽子也就越好吃。但是也不能泡的太长时间，不然口感过于黏腻也不好吃。最佳的浸泡时间一般在3个小时左右。
如果想吃劲道一点的粽子，也可以浸泡一个半小时，如果想吃更加软糯的粽子也可以浸泡时间长一些。浸泡江米要用冷水，若是用热水浸泡，则会使江米变质，从而可能会使江米发酸，影响粽子的口感。
江米和糯米一样吗
江米和糯米是一样的，只是不同地区叫法不同而已，中国南方习惯称为糯米，而北方人则更喜欢称为江米。糯米呈乳白色，粘性大，糯米分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
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