很多人喜欢在夏天的时候煮一锅绿豆汤来喝，特别的降火，那么绿豆汤红色和绿色区别是什么？绿豆汤减肥的人可以喝吗？
红色绿豆汤是绿豆表皮酚类物质与空气中氧气发生氧化后的结果。水质含碱量越高，煮出的绿豆汤颜色越红，用纯净水煮出的绿豆汤颜色绿。还有就是陈年绿豆煮的汤红，新鲜的绿豆煮的汤绿。煮绿豆汤时开着盖煮煮好的绿豆汤是红色，还有就是用铁锅煮也是红色，煮好绿豆汤放置时间长些也会变成红色。
绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法，口味繁多，最主要的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。
绿豆汤减肥的人可以喝吗
绿豆汤热量很低，所以理论上来说是可以减肥的，不过绿豆汤不能过量饮用，因此不能只靠喝绿豆汤减肥，而且减肥期间也不要过多的饮用绿豆汤。
绿豆的热量很低，而且绿豆汤含有非常方法的蛋白质和碳水化合物，绿豆的卡路里也很低，将绿豆代替主食来吃能够减少热量的摄入，增加饱腹感，从而达到一定的减肥效果。绿豆汤能够促进肠胃蠕动促进消化，能够增强消化系统，利尿防止便秘，夏天吃绿豆利尿消肿。绿豆汤在一定程度上还能够分解脂肪，能够对体内残留的脂肪进行分解，不但能够分解脂肪还能够抑制脂肪的堆积，有效控制体重。
但是绿豆性比较寒凉，如果你们经常空腹喝绿豆很容就会伤害到自己的脾胃，而且经常空腹喝绿豆汤的人还有可能出现腹泻、腰腿冷痛以及便稀等等这一类的情况。所以你们在喝绿豆汤之前最好要先吃一些别的东西。
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