很多人喜欢吃豆腐干，豆腐干也能做除很多美食，那么豆腐干发霉了洗干净还能吃吗？豆腐干怎么保存？
不建议吃。豆腐干发霉了说明变质了，已经产生了大量的微生物和其他有毒物质，只不过肉眼看不出来而已，这些有毒物质对人体有比较强的危害，食用可能会导致身体不适。
豆腐干发霉了洗干净还能吃吗
不过要是发霉得不严重，丢掉又觉得可惜，可以把豆腐干外层的硬皮切除掉，经过高温处理后再吃，不过再处理过的豆腐干的营养和口感都会变差。
豆腐干是已经做好的豆制品，很容易因为放置时间过长或者储存方式不对发生变质，建议尽量不要存放太长时间。
豆腐干在保存时可以放在淡盐水中浸泡，也可以放在保险盒中，或者是放在冰箱中冷藏保存，需要注意的是不能冷冻保存。我们把豆腐干放在淡盐水中浸泡，然后放在冰箱的保鲜层中，最好是每两天换一次水，这样差不多可以保存十天左右。但是随着浸泡时间的变长，豆腐干中的营养成分也会降低，最好是尽快食用。
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