每到夏天的时候，很多人就会买上一份龟苓膏或者烧仙草，吃起来特别下火，那么龟苓膏和烧仙草有什么区别？龟苓膏和烧仙草哪个降火？
龟苓膏和烧仙草的区别是：味道不同、食用方式不同、性质不同。
1、味道不同。龟苓膏是黑色的膏状，像果冻一样，带着一股中药味；烧仙草口感相对细腻、滑润有弹性。
2、食用方式不同。龟苓膏吃起来口味偏凉苦，需要搭配不同东西吃，一般是糖浆、蜂蜜、炼乳等；烧仙草以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，烧仙草主要的材料有仙草、芋圆、珍珠、糖等。
3、性质不同。龟苓膏主要成分是龟板和土茯苓，是以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成；烧仙草是福建闽西南地区的传统特色饮品，形状略似薄荷，很适合在夏天食用。
龟苓膏和烧仙草哪个降火
烧仙草和龟苓膏里龟苓膏更去火，龟苓膏虽然与烧仙草无论形状、样式甚至口味都差不多但是去火功效来说还是龟苓膏更胜一筹。烧仙草是一种并没有什么营养的零食但是龟苓膏却拥有清热解毒、去痘痘的功效由此可见论去火，还是得选择龟苓膏。
龟苓膏是以鹰嘴龟和土茯苓作为原料，中间加入许多中草药熬制而成例如红枣、金银花、蜂蜜和菊花等等，属于保健食品。烧仙草则是台湾地区创造的一种零食，一般多用于加糖水和碎冰块食用，再伴随着经过加工的扁豆和黑珍珠，冰冰凉凉非常好吃。
龟苓膏的功效有很多除了清热解火还是促进新陈代谢。对于爱美的女士来说长期服用还可以美容养颜并且龟苓膏吃多了也不怕肥胖因为龟苓膏具有低热量、低脂肪的特点。也多用于调节血糖和血压！综上所述，烧仙草是零食、龟苓膏才具有去火的功效。
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