糯米粉和粘米粉其实都是以米为主要原料制作的，只不过糯米粉采用的是糯米，而粘米粉采用的是日常使用的普通米。那么粘米粉和糯米粉有什么区别？粘米粉和糯米粉混合可以做什么？
粘米粉和糯米粉的区别是：原料不同、颜色不同、特性不同、用途不同。
1、原料不同。粘米粉的主要原料是大米，主要是将大米撵磨而成的，而糯米粉的原料为糯米，是糯米浸泡晒干后撵磨制成。
2、颜色不同。糯米粉和粘米粉很相似，但在颜色上有细微区别，糯米粉是洁白色的，而粘米粉是白中带灰色，不是纯白色。
3、特性不同。糯米粉和粘米粉在成团之后有比较大的差距，成团后的糯米粉更加有粘性，而粘米粉成团后的粘性很小。
4、用途不同。糯米粉柔软韧滑，且十分软糯，一般用于汤圆、元宵等制作，也很适用于一些甜品的制作。而粘米粉适合于制作一些糕点小吃，用途不及糯米粉广。
粘米粉和糯米粉混合可以做什么
给大家推荐一道用糯米粉和粘米粉制作的桂花赤豆糕，做法也非常简单，其做法如下：
1. 准备适量糖桂花、糯米粉、粘米粉、赤豆、白糖;
2. 将赤豆洗净煮烂备用，将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内拌匀和长面团醒发两个小时;
3. 将煮烂的赤豆倒入和面团一起拌匀揉成大的面饼，风道蒸笼中用大火蒸20分钟;
4. 面团蒸好后关火焖2分钟，取出在上面撒上一些糖桂花，用刀切成方块即可食用。
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