对于爱吃火锅的朋友来讲，牛百叶和毛肚一定是并不可少的，在吃的过程中，很多朋友都喜欢点，但是两者之间的区别是什么却分不清，对此今天小编就来分享关于牛百叶和毛肚的区别是什么，一起来看看吧！
牛百叶和毛肚的区别是：部位不同、外观不同、口感不同。
1、部位不同。牛百叶和毛肚都出自于牛，但是两者的部位不同。牛百叶一般是在牛的小胃—瓣胃，而毛肚则是来自于牛的瘤胃，是最大的胃。
2、外观不同。牛百叶和毛肚在外观上存在着明显的区别，牛百叶表面比较粗糙，有许多突起的小颗粒，且两面都如此。而毛肚的表面相较于牛百叶稍微光滑一点，内面同样有小颗粒，比较粗糙。在厚度上也不同，牛百叶要更薄，毛肚更厚。
3、口感不同。毛肚比较厚，吃起来更有韧性，也更加爽口一些，更加有嚼味。而牛百叶吃起来则更加细腻。
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