有时候晚上不想吃饭，当然也不想委屈自己的胃，就想着吃一点小零食来填补一下空虚的嘴巴，这时候就可以安排一顿卤鸡爪了，外面买的口味千篇一律，自己动手做更是有滋有味，下面就一起来学习一下吧!
卤鸡爪
上次：
鸡爪15只，鲜辣烧汁100克，水适量
步骤：
1. 鸡爪剪掉指甲，用凉水清洗干净;
2. 入凉水锅中，大火煮开;
3. 沸腾后转中火，用勺子将浮沫撇掉;
4. 鲜美烧汁挤入汤中;因鸡爪表皮光滑不易入味，所以可以适量多挤一些烧汁;
5. 盖上盖子，转中小火，盖盖焖炖15分钟;
6. 去掉盖子，中火继续煮5分钟，不时用勺子将汤汁舀起浇在鸡爪上，直到汁变少并且附着在鸡爪表面即可出锅。
7. 今天用的香辣烧汁，卤鸡爪真是太入味了!
以前自己配调料卤，虽然好吃，但是味道始终不稳定。没想到逛超市偶然发现的这款香辣烧汁，竟然有了意外惊喜。它主打的本草概念，把桔皮、丁香、草果、良姜等几十种植物香辛料调配到极致，熬成这一道酱汁，炒菜炖菜都能用，省事到连盐都不用再放!一汁成菜，十分简单!
下一步我打算再用鸡脖、猪爪试一试，除了烧汁外，不用再加任何其它调味品，简单省事还好吃，地道中国味儿!喜欢的小伙伴不妨也动手试试看吧!
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