必胜客手拍和铁盘有什么区别 必胜客铁盘是几寸

披萨是我们常见的一款没事，而必胜客也是很多人熟知的披萨品牌，那么必胜客手拍和铁盘有什么区别？必胜客铁盘是几寸？

1、口感不同：手帕披萨口感清爽不油腻，且面饼还会有酥脆的口感；铁盘披萨吃起来口感非常蓬松柔软，最下层还会有焦壳面。

2、厚度不同：手拍披萨做的比较薄一些，因为是手工成型；铁盘披萨是像厚馒头一样的面饼。

3、加工不同：手拍披萨面皮属于低温发酵制作的，冷藏保存，通常在4摄氏度左右；而铁盘披萨很多时候是在常温35度左右下发酵制作的，类似于我们平日的馒头面。

4、饼底馅料不同：手拍披萨饼底很薄，不可以制作为夹心馅料饼底；铁盘披萨饼底略厚，可以制作为奶酪芝心饼底、薯蓉饼底、土豆泥饼底等等。

必胜客铁盘是几寸

必胜客普通铁盘是10寸。三种尺寸可供选择：小装比萨（建议1人用）：铁盘250克，直径约为14CM，海陆至尊披萨不提供小装；普通装(建议2--3人用)：铁盘400克，直径约为20CM。

芝心580克，直径约为25CM；大装(建议3--4人用)：铁盘750克，直径约为28CM；芝心950克，直径约为33CM。注：上述直径为烤盘盘底直径。

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