冬天了，及时的补水是没错的，平时就喜欢吃一些汤汤水水的东西，今天分享给大家这碗热气腾腾的番茄浓汤小馄饨，主要的馅料使用鸡胸肉和虾肉，吃了也不用担心发胖哦!喜欢的话就试试看吧!
番茄浓汤小馄饨
食材：
鸡胸肉1块，大虾10只，小葱2棵，芽芽乐浓纯番茄酱20克，盐2克，生抽20克，中筋面粉200克，面粉用凉水100克
步骤：
1. 馅料和面皮材料准备好;
2. 面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团;
3. 大虾去壳，用牙签挑出虾肠;
4. 鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段;
5. 用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥;
6. 鸡胸肉绞打成鸡肉泥;
7. 葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗;
8. 加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落;
9. 面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮;
10. 刀切成合适的馄饨皮;
11. 取适量馅料放在面皮中间;
12. 按自己的手法或包或挤成馄饨;
13. 芽芽乐浓纯番茄酱挤入碗中;
14. 馄饨入开水锅中煮熟;
15. 舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤;
16. 馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
烹饪小窍门：
1. 馄饨皮自制或者买现成的均可;
2. 鸡胸肉和虾肉的比例及调料可根据喜好进行调整。
馄饨汤做法多样，咸鲜酸辣，可根据个人的口味调整。用浓纯番茄酱和煮馄饨的热汤简单调个番茄浓汤，酸溜溜的很是开胃。这碗馄饨不挑人，大人孩子均可食用，温暖、开胃还不刺激肠胃。
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