牛肉是很多人都喜欢吃的一样食物，那么牛肉怎么看纹路怎么切？牛肉怎么做好吃又嫩? 牛肉的纹路就是纤维组织的走向，牛肉的纤维丝比较粗，切的方法要根据形状来决定。 1、一般切片要横着切，将长纤维切断，这样切...