这个内容将告诉你皮蛋豆腐凉拌要不要放醋，答案:皮蛋豆腐凉拌一定要放醋，醋和香油是必不可少的两种调料，皮蛋中含有大量的碱，醋是起到中和碱性的作用，同时醋

这个内容将告诉你皮蛋豆腐凉拌的汁怎么调，答案:先准备一些香菜和小葱切成末，将小米椒切碎，大蒜拍碎后一起放入碗中，再碗中加入少许的生抽，多加一些陈醋，再