爱吃鸡肉的朋友都知道无数种做法，有些人喜欢吃红烧，有些人喜欢吃烤鸡，也有人喜欢吃腊鸡。腊鸡也是常见的做法，那你知道腊鸡怎么做好吃吗?其实腊鸡家常的做法有很多，那下面就简单带着大家去瞧瞧吧。
做法一：腊鸡萝卜丁
第一步，腊鸡、干萝卜、干辣椒、葱姜蒜、生抽、料酒、鸡精、香油和盐。
第二步，将干萝卜直接浸泡后切丁，将腊鸡直接下锅烧煮，葱姜蒜直接切段切末，干辣椒直接切段。
第三步，备好锅加油烧热，将葱姜蒜还有干辣椒直接下锅， 加鸡块和萝卜翻炒。
第四步，接着加料酒、生抽、鸡精和香油搅拌后加点盐调味，接着直接收汁后即可出锅。
做法二：土豆炖腊鸡
第一步，备好腊鸡、土豆、生姜、生老抽、花椒、八角、麻椒、豆瓣酱、大蒜、料酒和冰糖。
第二步，将葱姜选切段，干辣椒切段，腊鸡直接切段热水浸泡半小时捞出沥干。
第三步，备好锅加油烧热，将姜蒜和花椒直接下锅爆香，加腊鸡翻炒，用料酒提香。
第四步，将生老抽和豆瓣酱下锅，加冰糖调味后加水，放入高压锅中炖煮十五分钟左右即可。
做法三：干锅腊鸡
第一步，腊鸡、生抽、葱姜蒜、菜叶子、朝天椒、豆瓣酱、胡椒粉、桂皮和青椒。
第二步，将腊鸡直接切段后下锅烧煮，变白后捞出沥干，再反复清洗。
第三步，备好锅加油烧热，将大蒜直接下锅翻炒，将朝天椒直接下锅，生姜直接下锅。
第四步，将鸡块下锅翻炒爆香，加胡椒粉和花椒粉。接着放入豆瓣酱、生姜和桂皮。
第五步，炖煮半小时左右，碗中加菜叶子，将鸡块直接倒进去后即可加青椒和葱。
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